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こんにちは！関内駅徒歩3分馬車道駅徒歩5分の日本酒と創作和食居酒屋酒彩-睦月-です。
本日入荷の日本酒！
・田酒　特別純米「古城錦」　
古城錦で醸した特別な特別純米酒。これまで「純米大吟醸 四割五分」や「純米吟醸」で米違い仕込みを行い好評を博していた西田酒造店の新たな取り組みとして仕込まれた米違いの「特別純米酒」。従来の『華吹雪』で醸した看板酒の「田酒 特別純米酒」とはまた違う『古城錦』の持つ繊細で綺麗な味わいが楽しめます。
・木戸泉　AFS
複数の仕込みを絶妙にブレンドし、奥行きとバランスを極めた特別仕様の一本が仕上がりました!!
ワイン好きも唸る、唯一無二の味わいとして不動の地位を築いた木戸泉「*AFS(アフス)」。
日本酒の概念を超える衝撃の味わいは「酸」が主役!!
「AFS」の最大の特徴は、木戸泉独自の「高温山廃仕込み」によって生まれるしっかりとした酸味とコク。
ワインにも通じるクエン酸の爽やかさがあり、白ワインやナチュラルワイン好きからも熱い支持を受けています。
発酵の力を存分に活かし、果実のような芳醇な香りととに、キレのある酸が心地よく広がります。

・乾坤一「鈴風」　
・光栄菊　自然乳酸菌仕込み
・天山　夏吟
・玉川「アイスブレーカー」　無濾過生原酒

今週は割とお席に余裕がございます！
ご予約お待ちしております♪

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