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こんばんは！関内駅徒歩3分馬車道駅徒歩5分の日本酒と創作和食居酒屋酒彩-睦月-です。
本日のオススメ日本酒！
・山本　純米吟醸「バタフライパープル」
清楚で滋味深い味わいの印象がある「亀の尾仕込み」、されどさすが山本バージョンはオッと思わす仕上がりです。　麹造りを徹底して追求する山本社長は麹菌の種類と製麹温度をアレンジしていて、これによりアミノ酸の生成を低く抑え、抜群のキレ味を出すことができました。　酸が効いてジューシーでキレ味を重視した山本シリーズにピッタリな酒に仕上がっています。口当たりはフレッシュで酸味爽快、非常に親しみやすい今風の味わい、山本流亀の尾というところです。

・松輪の鯖のしめ鯖
山本ととても相性が良いですよー🤤

今週もだいぶお席が埋まってきているのでお早めにのご予約をお願いします😀

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