こんばんは!関内駅徒歩3分馬車道駅徒歩5分の日本酒と創作和食

query_builder 2024/04/01
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こんばんは!関内駅徒歩3分馬車道駅徒歩5分の日本酒と創作和食居酒屋酒彩-睦月-です。
本日のオススメ日本酒!?
・日輪田 生酛純米しぼりたて 
令和2年酒造年度より全量生酛仕込みとなりました!
目指したのは、『飲みにくい・クセのある』ものだと思われている山廃・生酛のイメージを現代の技術をプラスすることによって払拭し、気軽に楽しんで頂くこと!
穏やかな瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生しており、しぼりたてならではのピチピチしたフレッシュさと生酛の深い味わいのやや辛口のうすにごりです。

・新政「アース」
全量無農薬栽培で醸される「アース」は、
「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品である。爽やかでさっぱりした綺麗な旨味
余韻の心地良さはシリーズ随一

4月のオススメメニューは
・新玉ねぎのチーズ焼き
・竹の子の土佐煮
・焼き竹の子
・竹の子餅チーズ焼き
・桜エビと新玉ねぎのかき揚げ
・桜エビと春キャベツの長芋コロッケ
・ハマグリと春キャベツの酒蒸し
・生ホタルイカ醤油漬け
宜しくお願いします♪


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酒彩 睦月

住所:神奈川県横浜市中区常盤町5-66
プランタンビル3階

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