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こんばんは！関内駅徒歩3分馬車道駅徒歩5分の日本酒と創作和食居酒屋酒彩-睦月-です。
天吹　生酛純米大吟醸「雄町」
《旨さと気品を兼ね備えた、料理を美味しくしてくれる純米大吟醸！》
花酵母と聞くと何だか華やかな香りを連想しがち。
ですが、今回ご紹介する「天吹　生もと　純米大吟醸　雄町」は穏やかながら気品に満ち溢れているタイプ。
味吟醸の要素もありつつ、しっとりとした優しい飲み口が特徴です。
雄町のボリューム感を見事に引き出し、まとめ上げているのが生もと。
酸が良い仕事をしています！
ほんのりバナナやメロンの穏やかな香り、雄町の旨味、乳製品のコク。
食べて飲んで美味しい酒の典型です！